Resep Bola Udang Wijen

Bahan Bola Udang Wijen :

• Udang kupas 500 gram
• Telur ayam 1 butir
• Tepung kanji 50 gram
• Tepung terigu 1 sdm
• Peterselli cincang 1 sdm
• Garam 1 sdt
• Bawang putih 2 siung, haluskan
• Minyak goreng 500 ml
• Wijen putih 100 gram

Cara membuat Bola Udang Wijen :

1. Cuci udang, masukkan dalam blender lalu proses hingga lembut. Angkat.
2. Campur udang halus dengan telur ayam, aduk hingga tercampur rata. Tambahkan bawang, terigu dan tepung kanji. Aduk rata.
3. Masukkan peterselli cincang, aduk hingga adonan licin dan tercampur rata.
4. Ambil sedik ... Read more »

Resep Udang Asam Pedas

Resep ini mudah sekali membuatnya, tapi kelezatannya tidak mudah hilang begitu saja. Cocok buat anda yang sedang diburu waktu.

Bahan Udang Asam Pedas :

• ½ kg udang ukuran besar
• 100 gr cabe merah
• 5 bawang merah
• 1 buah tomat iris kasar
• 1 sdt garam (atau secukupnya)
• 2 sdm air jeruk nipis, minyak goreng

Cara membuat Udang Asam Pedas :

1. Udang dicuci bersih, buang kepalanya, lalu gurat punggungnya, keluarkan kotorannya.
2. Goreng udang dengan banyak minyak sampai matang, angkat, tiriskan.
3. Bumbu digerus kasar-kasar, bubuhi irisan tomat lalu tumis sampai harum baunya.
4. Bubuhi ai ... Read more »

Resep Mie Bayam Lebar

Bahan Mie Bayam Lebar :

• 50 gram bayam dan 30 ml air, diblender
• 250 gram tepung terigu protein tinggi
• 75 gram tepung sagu
• 2 butir telur
• 1 sendok teh garam

Bahan taburan (ayak) :

• 50 gram tepung terigu protein tinggi
• 1 sendok makan tepung sagu

Cara membuat Mie Bayam Lebar :

1. Aduk bahan sampai bergumpal. Diamkan selama 15 menit.
2. Giling tipis di gilingan mie ketebalan no. 9 (paling tebal no. 1).
3. Potong dengan pemotong mi yang lebar. Tabur dengan bahan taburan.
4. Didihkan 1.000 ml air dan 1 sendok teh minyak goreng. Ma ... Read more »

Bahan Ampela Ayam Keriting :

• Ampela ayam 5 buah, cuci bersih
• Serai 1 batang, memarkan
• Minyak goreng 750 ml
• Daun jeruk 1 lembar
• Air 500 ml

Bumbu yang dihaluskan :

• Bawang putih 2 siung
• Bawang merah 4 butir
• Ketumbar 1/2 sendok teh
• Kunyit 1/2 cm
• Garam secukupnya

Bahan lapisan :

• Tepung beras 125 gram
• Tepung tapioka 3 sendok teh
• Air kurang lebih 750 ml
• Kaldu ayam bubuk 1 sendok teh

Cara membuat Ampela Ayam Keriting :

1. Campur ampela ayam, Bumbu yang telah dihaluskan, daun jeruk, dan serai. Tuang air, rebus hingga ampela matang. Angkat. Pot ... Read more »